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酸辣莴笋丝的做法

发布日期:2021-01-11 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                酸辣莴笋丝的做法         这道菜一定要放醋,如果你喜欢酸味还可以适量的加量,醋在这道菜里不仅是使菜增加风味,而且醋的酸性还有利于减少莴笋里的维生素的流

酸辣莴笋丝的做法

酸辣莴笋丝的做法

这道菜一定要放醋,如果你喜欢酸味还可以适量的加量,醋在这道菜里不仅是使菜增加风味,而且醋的酸性还有利于减少莴笋里的维生素的流失。

食材配方

主料:

莴笋、300g 、

辅料:

植物油、15ml大葱、1节精盐、3g辣椒、2个醋、1汤勺 、

详细做法步骤

1、莴笋剥去叶子,然后削皮,看下图,去皮前去皮后的样子;

2、去过皮的莴笋洗净,然后斜刀切成4mm左右的大片;

3、把切成片的莴笋码放整齐,再改刀成细丝,参照筷子的粗细;

4、辣椒去籽切成细丝(辣椒籽留用),葱切小段;

5、炒锅烧热放油,然后把辣椒籽放进去炸香;

6、辣椒籽炸香后放葱、辣椒炸香;

7、放入切好的莴笋,大火翻炒1.5分钟左右;

8、加入醋,再稍稍翻炒半分钟的时间,即可关火出锅。

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