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小炒花菜的做法

发布日期:2020-10-27 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                小炒花菜的做法         这个菜必备几样:西红柿绝对要有,蒜苗也要有,还有一点五花肉。这几样齐全了的话,那绝对是饭遭殃啊。 花菜要摘到很小朵,有时候我性子急,

小炒花菜的做法

小炒花菜的做法

这个菜必备几样:西红柿绝对要有,蒜苗也要有,还有一点五花肉。这几样齐全了的话,那绝对是饭遭殃啊。 花菜要摘到很小朵,有时候我性子急,就直接用刀切了,那样就不好看

食材配方

主料:

花菜、350g五花肉、150g西红柿、1个 、

辅料:

油、适量盐、适量蒜苗、适量豆豉、适量

详细做法步骤

1、准备好食材

2、将五花肉放入凉水中煮大概5分钟,不需要煮熟。

3、煮好后切薄片,可以看到还是略微有点血水的

4、讲蒜苗切小段,西红柿切薄片(也可以去皮)

5、花菜掰到最小朵,越小越容易熟,因为这个菜不是用水煮的,是煸炒出来的

6、锅烧干,放下切好的五花肉煸炒,不是炼油哦(虽然会出来很多油,但煸炒后的肉是不会变成油渣的)

7、在肉里加点盐(这个步骤也挺重要的,否则最后肉会无味,再加上略微有点油,那就好难吃的),煸炒到没有多少湿气,但又不至于干柴的情况下出锅待用

8、利用锅内的猪油,下蒜苗和西红柿翻炒

9、炒出香味后,下切好的花菜朵

10、不断翻炒,煸炒,自己会出一点水的,不建议加水,但怕锅干了,自己的手也太酸了,那就加一点点温水吧(只是一点点哦)

11、花菜已经变软,而且吸入了西红柿和蒜苗的香味后,加点豆豉(此步骤也可以省略,我加是因为想尝试多一个味道)

12、翻炒后,加入煸炒过的五花肉,让略微有点点干的五花肉吸收一点汤汁

13、再加适量的盐和鸡精,准备一大碗饭开动吧。

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