导读: DIY油条——绝对让人吃的安心的做法 儿子很喜欢吃油条,奶奶在油条摊上给他买了吃,他爸觉得不卫生,不许他吃,搞的儿子觉得很委屈,其实油条吧我自己也挺
DIY油条——绝对让人吃的安心的做法
儿子很喜欢吃油条,奶奶在油条摊上给他买了吃,他爸觉得不卫生,不许他吃,搞的儿子觉得很委屈,其实油条吧我自己也挺喜欢吃的,就是受地沟油什么的影响,真当是不敢在外乱
食材配方
主料:
高筋面粉、200g 、辅料:
食用油、10g盐、2g糖、8g酵母、3g水、110g 、详细做法步骤
1、高粉、酵母、糖、盐、色拉油混合,放在面包机里;
2、然后用筷子搅拌下;
3、再慢慢的加入水;
4、用筷子搅拌均匀,成棉絮状(水量视面粉的吸水性而定)所以水不要一次全部加入
5、按和面功能,揉到柔软光滑
6、放在冰箱发酵一晚,约8—9小时。
7、案板抹油,将面团擀成1厘米左右厚,宽度根据自己锅的大小,再静置15分钟
8、然后将面皮切成2厘米左右的小条
9、两条上下重叠
10、筷子上抹油压一下。
11、把油倒进锅里,烧开。
12、放一点点的面条试下油压;
13、然后两手拎起面条两端,轻轻拉伸放入油锅,油条会马上蓬起
14、用筷子快速的翻动一下;
15、炸到两边金黄色后沥下油取出即可
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