苦瓜炒肉片的做法
苦瓜清凉下火,营养丰富,具有开胃健脾的功效。 这道菜味苦咸鲜,肉片嫩滑,特别适合喜爱苦瓜的朋友。
食材配方
主料:
苦瓜、300g瘦肉、250g辅料:
盐、适量五香粉、适量生抽、适量老抽、适量蒜头、适量 、详细做法步骤
1、苦瓜洗净,竖切两半,挖去瓜籽,切成薄片。
2、瘦肉洗净,切成薄片,放入蒜蓉、生抽、老抽、盐、五香粉腌制30分钟。
3、苦瓜下1勺盐,搅拌匀。
4、锅中热油,倒入苦瓜翻炒至8成熟。
5、苦瓜盛起待用,热锅倒入肉片翻炒,肉片炒散,翻炒至变色。
6、倒入苦瓜翻炒匀即可。
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