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凤尾虾蒸鱼糕的图解做法

发布日期:2020-11-07 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:鱼糕 1块,凤尾虾 6条   辅料:香菇 2个,枸杞 少许,盐 6颗,葱 少许   制作步骤:   1、鲜香菇去蒂,洗净。   2、准备大虾6个,在尾部上方第二节处切断,分为身体和凤尾

  主料:鱼糕 1块,凤尾虾 6条

  辅料:香菇 2个,枸杞 少许,盐 6颗,葱 少许

  制作步骤:

  1、鲜香菇去蒂,洗净。

  2、准备大虾6个,在尾部上方第二节处切断,分为身体和凤尾两段。

  3、将切去尾部的大虾去头去壳用牙签将筋挑去,和香菇一起切成泥,加少许盐调味,一般3个虾配一个香菇的量,具体要看虾和香菇的大小,香菇太多不容易团成团,加入些葱花拌匀。

  4、将鱼糕切成适合的大小方块状,取适量虾泥团成团,放在鱼糕片上。

  5、在虾球上插上凤尾,用枸杞或其他材料装饰,排列入盘。

  6、蒸锅中备适量水,煮开,将盘放入,大火蒸约5-6分钟,撒上葱花完工。

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