导读: 茄子煲的做法 茄子的营养非常丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含
茄子煲的做法
茄子的营养非常丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜
食材配方
主料:
青茄子、300g猪肉末、150g辅料:
蒜头、2粒菜脯末、2勺豆瓣酱、1勺葱、适量盐、1小勺味精、1小勺详细做法步骤
1、茄子切长条状,放入锅中焯一下。
2、焯好后过冷水。
3、锅中加适量油,爆香蒜末。
4、把猪肉末加入爆香。
5、加入茄子炒匀。
6、加入菜脯末和一匙豆瓣酱。
7、炒匀后加适量水,烧开。
8、转入砂锅中再煮。
9、煮至茄子变软入味后适量调味,洒上葱花即可。
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