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栗子酱焖鸭的做法

发布日期:2020-11-10 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                栗子酱焖鸭的做法         板栗入菜也得讲个吃法。板栗属淀粉食材,只有在肉类油脂的浸润烧炖下,出品的菜肴才会光亮入味,激起食欲。 栗子有养胃健脾、补肾强

栗子酱焖鸭的做法

栗子酱焖鸭的做法

板栗入菜也得讲个吃法。板栗属淀粉食材,只有在肉类油脂的浸润烧炖下,出品的菜肴才会光亮入味,激起食欲。 栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效;鸭肉有滋阴养胃的功效,所以

食材配方

主料:

鸭、400g栗子、200g

辅料:

姜、适量葱、适量八角、适量桂皮、适量干黄酱、适量酱油、适量糖、适量啤酒、250ml味精、适量 、

详细做法步骤

1、鸭子清洗干净

2、鸭子剁块,进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用

3、取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭油

4、加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色,倒入一听啤酒。放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时

5、加入去皮的栗子

6、加入糖、鸡精调味,加盖,再焖 10分钟即成

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