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红烧明太鱼的做法

发布日期:2020-11-08 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                红烧明太鱼的做法         这种鱼我一直都不知道它叫什么名字,因为我们只叫它没头的鱼,菜场买的时候都是没头的。后来查了食材资料才知道这种鱼叫明太鱼,喜欢

红烧明太鱼的做法

红烧明太鱼的做法

这种鱼我一直都不知道它叫什么名字,因为我们只叫它没头的鱼,菜场买的时候都是没头的。后来查了食材资料才知道这种鱼叫明太鱼,喜欢它少刺,肉多又紧实的口感,它高蛋白低

食材配方

主料:

明太鱼、500g 、

辅料:

油、适量盐、适量大蒜、适量生姜、适量蘑菇精、适量花椒、适量小葱、适量青辣椒、适量白砂糖、适量生抽、适量黄酒、适量 、

详细做法步骤

1、明太鱼洗净切粗段

2、放入黄酒腌制10分钟

3、准备生姜,花椒,大蒜

4、锅里油热后放入生姜

5、把鱼小心放入锅里煎

6、一面煎黄后,小心翻面放入大蒜和花椒煎透

7、放入适量的黄酒

8、放入适量生抽

9、放少量的糖

10、加水没过鱼肉盖盖煮制

11、水开后放入适量的盐调味

12、放入青辣椒,盖盖焖两分钟

13、等汁收的差不多时放适量蘑菇精出锅,撒适量小葱即可食用

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