导读: 美厨邦小编教你蔓越莓紫薯发糕的制作教程 主料:普通面粉150g,紫薯135g,木糖酵17g,水205g,酵母2.5g,蔓越莓25g 步骤: 1.准备好所有食材。 2.紫薯去皮切成片
慈母煲汤网小编教你蔓越莓紫薯发糕的制作教程
主料:普通面粉150g,紫薯135g,木糖酵17g,水205g,酵母2.5g,蔓越莓25g
步骤:
1.准备好所有食材。
2.紫薯去皮切成片状。
3.直接放入烤箱中,选择蒸功能,115度蒸制10分钟。
4.取出蒸软的紫薯,加入125克水,用料理机打成细腻的糊状。
5.把紫薯糊、酵母、木糖醇、面粉混合。
注:更多食谱请关注糕点的做法栏目。
6.再加入80克水,把面糊混合成略稀的状态。
7.放在温暖处发酵40分钟左右,体积膨大,表面均匀洒上蔓越莓。
8.烤箱选择蒸功能,设置成115度、30分钟。蒸制25分钟后,在烤箱内焖5分钟,注意开门时蒸汽散出。
9.晾凉后切块。
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