导读: 酥茶小豆腐的做法 这道菜,我觉得一般人绝对想不到这么折腾,哈哈,豆腐菜太多太多了,上网上一搜,什么家常豆腐、红烧豆腐、煎豆腐、酿豆腐......我觉得太
酥茶小豆腐的做法
这道菜,我觉得一般人绝对想不到这么折腾,哈哈,豆腐菜太多太多了,上网上一搜,什么家常豆腐、红烧豆腐、煎豆腐、酿豆腐......我觉得太没新意了,于是乎,来一个豆
食材配方
主料:
北豆腐、200g花生、20g瓜子仁、15g 、辅料:
油、适量盐、3g铁观音茶、5g水、适量详细做法步骤
1、准备好所有食材,将豆腐洗净沥干水分。
2、豆腐切成2cm左右的小块。
3、锅里放入适量的油。
4、倒入花生米用,小火不断翻炒。
5、炒至半熟的时候放入瓜子仁。
6、炒到瓜子仁金黄,这时花生也已经熟了,盛出。
7、待稍微凉时撒上盐。
8、利用锅内剩下的油把豆腐块煎至金黄。
9、取一个小奶锅,里面倒入适量的水(水量以能没过豆腐块为佳)。
10、烧开之后放入铁观音茶。
11、用小火煎45分钟,这是第23分钟的样子。
12、时间到了之后关火,把豆腐块放入。
13、盖上盖子浸泡1小时。
14、然后用筷子夹出。
15、将花生米和松子仁倒在干净结识的密封袋内,用擀面杖按压、擀制成小颗粒状,再用小勺挖在豆腐上即可。
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