导读: 家常烤鸡的做法 好豆送我的长帝烤箱到了,红红的色彩、漂亮的外型,强大的功能让我喜欢的不得了。研究了很长的时间,说明书看了几遍又几遍,但还是有点“
家常烤鸡的做法
好豆送我的长帝烤箱到了,红红的色彩、漂亮的外型,强大的功能让我喜欢的不得了。研究了很长的时间,说明书看了几遍又几遍,但还是有点“晕”。 “光学不练不是真把式”,
食材配方
主料:
散养小鸡、750g 、辅料:
盐、适量生姜、适量桂皮、适量八角、适量香叶、适量香菇、适量生抽、120g老抽、20g香油、适量小葱、适量详细做法步骤
1、净鸡一只约750g,洗净备用。
2、锅里倒入生抽、老抽、清水,料酒比例6:1:2:1。
3、放入桂皮、八角、香叶,少许精盐大火煮开后关火,晾凉。
4、把净鸡放入小盆内,撒上生姜片,把晾凉的料汁浇在鸡上。
5、把小鸡反复翻腾几次,让料汁裹匀,最后用手按实浸泡3小时。
6、把浸泡过料汁的小鸡捞出,控干。
7、把准备好的小葱塞入鸡肚子里,最好是用小香葱。
8、把水发的香菇塞到小葱的周围,按实。
9、用牙签把鸡身上的开口缝好,最后固定在烤架上。
10、把处理好的小鸡放入烤箱,温度200,时间60分钟,上管旋转烤。
11、烤制60分钟后,取出烤鸡,抹香油或刷蜂蜜。入烤箱,温度150,再烤制15分钟即可。
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