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腊味蕨菜的做法

发布日期:2021-02-04 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                腊味蕨菜的做法         蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜,在野菜中比较常见。蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。   蕨菜吃起来鲜嫩滑爽,素有“山菜

腊味蕨菜的做法

腊味蕨菜的做法

蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜,在野菜中比较常见。蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。   蕨菜吃起来鲜嫩滑爽,素有“山菜之王”的美誉。蕨菜的食法很多,炒、烧

食材配方

主料:

腊肉、100g蕨菜、500g萝卜干、2条 、

辅料:

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、1个 、

详细做法步骤

1、把新鲜摘回来的蕨菜洗干净

2、放入适量的水,把蕨菜放进去煮一下

3、把煮好的蕨菜放在水里,把皮撕掉,继续放在清水里,直到把蕨菜的红色泡完,水变成清水为止

4、把泡干净的蕨菜切成两半备用

5、把腊肉和萝卜干洗干净

6、腊肉切成薄片,萝卜干切粒

7、烧红的锅里放油,把姜蒜爆香

8、先把腊肉放下去快速煸炒

9、然后把蕨菜和萝卜干放下去炒

10、把材料不停煸炒

11、加入适量的水后,盖上盖子煮2分钟左右

12、炒好后加入盐和蚝油调味

13、最近撒上葱花就可以上菜罗

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