麻辣卤兔排的做法
周末卤上一锅自己爱啃的东东,又麻又辣的,甚是开味。
食材配方
主料:
兔排、1000克 、辅料:
老抽、适量盐、适量八角、适量料酒、适量冰糖、适量香叶、适量草果、适量红椒干、适量花椒、适量桂皮、适量生姜、适量 、详细做法步骤
1、兔排洗净。
2、将兔排下锅焯水。
3、将八角、花椒、料酒、冰糖、香叶、草果、红椒干、桂皮、生姜下炖锅加入适量水煮开。
4、将焯过水的兔排下锅卤,调入盐、料酒、老抽。
5、盖上锅盖,中小火炖两小时。
6、卤好后先不要急着出锅,让兔排在汤汁里多浸会儿再装盘。
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