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老汤卤凤爪的做法

发布日期:2021-01-30 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                老汤卤凤爪的做法         凤爪俗称“鸡爪、凤足”,常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美

老汤卤凤爪的做法

老汤卤凤爪的做法

凤爪俗称“鸡爪、凤足”,常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的

食材配方

主料:

鸡爪、500g 、

辅料:

油、适量盐、适量花生、适量冰糖、适量调料包、1个姜块、适量辣椒、适量黄酒、适量老汤、适量 、

详细做法步骤

1、花生浸泡。

2、鸡爪洗净中间斩断,放入开水锅中汆烫一下。

3、放在水龙头下冲洗干净。

4、捞出,控净水。

5、锅里加入少量油,放入冰糖,炒个糖色。

6、放入鸡爪翻炒均匀。

7、加入花生。

8、倒入黄酒。

9、放上一个调料包。

10、加入姜块和辣椒。

11、倒入老汤。

12、开锅以后转小火炖至软烂。

13、根据口味加入适量的食盐,搅匀,关火,焖2-3个小时。

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