导读: 虾皮蛋羹的做法 其实这道菜我是山寨外婆家的虾皮蛋羹的,人家里面放的是葱。可惜我家没葱,而我又懒的出去买,所以就用芹菜代替算了……我真的很偷懒啊
虾皮蛋羹的做法
其实这道菜我是山寨外婆家的虾皮蛋羹的,人家里面放的是葱。可惜我家没葱,而我又懒的出去买,所以就用芹菜代替算了……我真的很偷懒啊!六月鲜也用完了,索性也不用了就浇
食材配方
主料:
鸡蛋、2个虾皮、15g辅料:
芹菜、15g黄酒、适量盐、适量味精、适量麻油、适量凉开水、适量详细做法步骤
1、虾皮加适量的水浸泡5分钟后捞出沥干
2、芹菜切成小碎末
3、鸡蛋加芹菜末,少许黄酒,盐,味精打散打匀
4、把蛋液倒入盘中,再加入适量的凉开水
5、锅中加入适量的水烧开,把蛋液上锅蒸,大火8分钟
6、当蛋液表面都凝结时
7、把虾皮均匀的撒在表面,再盖上锅盖大火蒸5分钟
8、端出后,淋上适量的麻油即可
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