芒果糯米糍4种做法大集合

　　

芒果糯米糍

慈母煲汤网小编为您汇集了芒果糯米糍的四种经典做法，供您学习参考！

做法一

主料糯米粉 (150克) 生粉 (40克) 色拉油 (25克) 细砂糖 (60克) 芒果 (2个) 椰蓉 (适量) 厨具蒸锅

　　1.准备所需材料

　　2.取一个芒果起肉加清水打成果汁(芒果加清水200克)，另一个切成小丁。

　　3.糯米粉加入生粉拌匀。

　　4.加入细砂糖拌匀。

　　5.倒入色拉油。

　　6.然后慢慢加入打好的芒果汁，边加边搅拌。

　　7.搅拌至无颗粒，然后放锅上大火蒸15分钟，中途搅拌一下，让它更均匀的受热。

　　8.将蒸好的糯米糊取出放凉。

　　9.手上粘纯净水，取一小块糯米团压扁，再把芒果放中间包成糯米团。

　　10.放在椰蓉里翻滚，让糯米团粘满椰蓉。

　　11.成品

　　小窍门：

　　芒果汁不要一次全加入，要适量慢慢的加。

　　我的面团蒸得有点软，切得有点难看了。

　　喜欢很甜的朋友可以适当添加糖的份量。

做法二

　　主料糯米粉 (适量) 芒果 (适量)

　　调料白糖 (适量) 厨具搅拌机、微波炉

　　1准备芒果，糯米粉，白糖

　　2将芒果切片然后切小块(整块用作糯米糍的馅)其他碎小块的用来打成芒果汁。

　　3将碎小块的芒果放入搅拌机打成芒果汁。

　　4轧出来的芒果汁加些白糖。

　　5准备一小碗的糯米粉和半杯的芒果汁

　　6将芒果汁徐徐倒入糯米粉里搅拌均匀。(杯里的芒果汁不一定用完，看到糯米粉搅成米糊就可以了。)

　　7将搅拌好的糯米糊放入微波炉打一分钟。

　　8将打好的糯米糊用勺了搅拌均匀。然后再放入微波炉打一分钟。

　　9打好的糯米团。(如果做很多的话放入微波炉的时间有所加长)

　　10将打熟的糯米团加些炒熟的糯米粉揉起劲之后切小块，用拇指碾成圆片。

　　11取一块切好的芒果放入糯米片上。

　　12将糯米片合口然后滚在炒好的糯米粉里。

　　13最后用手搓圆摆上准备好的盘里即可。

　　14做好的香芒糯米糍，切一个看看，不错呢。

　　15这是昨天第一次做的粉红草莓糯米糍。

　　小窍门：

　　温馨提示：

我是将糯米粉开好糊以后用微波炉打熟的，如果还掌握不了时间的话可以用蒸的方法。

做法三

　　主料糯米粉 (适量) 砂糖 (适量) 植物油 (适量) 炼乳 (适量) 冰激凌 (适量) 牛奶 (适量) 芒果 (适量) 椰蓉 (适量) 厨具蒸锅

　　“芒果糯米糍以前在港式料理店里吃过，很喜欢她的口感。 正好家里还有糯米粉，就买了2个芒果忙活起来。 老公也很喜欢吃，粘粘的，糯糯的，甜甜中有一丝芒果的酸。 恰到好处的口味，是老少皆宜的美味。 不喜欢芒果的朋友可以把里面换上豆沙馅儿也可以。”

　　1 将芒果去皮切碎备用。

　　2 将芒果去皮。

　　3 将芒果切碎备用。

　　4 将A中的材料放入容器里搅拌。

　　5 将容器放到烧开的蒸锅里蒸18分钟。

　　6 取出后平均分成12分。

　　7 然后包上1的芒果。

　　8 然后放到椰蓉里滚均匀，即可装盘。糯米的很沾手，可以用手沾上橄榄油。

9 最后表面用芒果和薄荷装点即可。

做法四

　　主料糯米粉 (150g) 玉米淀粉 (40g) 芒果 (半个)

　　调料糖粉 (50g) 椰蓉 (50g) 水 (80g) 玉米油 (适量) 食用色素 (两滴) 厨具蒸锅

　　1 准备好材料

　　2 将糯米粉，玉米淀粉，砂糖，水搅拌在一起

　　3 揉至成面团

　　4 加入两滴食用色素揉至颜色均匀

　　5 芒果切小块

　　6 将芒果丁包裹在面团里

　　7 揉成圆球形

　　8 大火蒸10分钟

　　9 蒸好的糯米糍裹上椰蓉

　　10 装盘造型即可

　　小窍门：

　　看到很多食谱都是用澄粉做的糯米糍，不过貌似澄粉不太好买，所以就用玉米淀粉代替的，吃起来口感会偏硬一点。

　　注：更多食谱请关注小吃食谱栏目。