导读： 西兰花烩双色蛋的做法 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100
西兰花烩双色蛋的做法
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.
食材配方
主料：
鸡蛋、2勺西兰花、200g辅料：
红椒、适量食油、2勺蒜、适量胡椒、适量盐、适量干香菇、5朵详细做法步骤
1、准备好鸡蛋、西兰花、红椒香菇、蒜。
2、鸡蛋大头一端磕破一小窟窿。倒出蛋白和蛋黄。
3、倒出蛋白和蛋黄。
4、蛋白加少许盐调匀，从蛋孔中倒入鸡蛋内。
5、用薄纸封口。
6、蛋黄加盐调匀，倒入另一鸡蛋，薄纸封口
7、取一碗，装一层熟米饭，蛋孔朝上立于饭面上。
8、入锅蒸熟。
9、蒸好的蛋剥壳。
10、双色蛋切块，香菇切片，红椒切块，西兰花掰成小朵，蒜切细粒。
11、西兰花入开水，焯一会。
12、坐锅烧热油，爆香蒜粒，放入香菇、西兰花加盐、胡椒煸炒。
13、拈出西兰花备用。
14、锅中加双色蛋，加点水（高汤更好），煮2分钟。
15、勾薄芡，盛起装盘。
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