肉末茄子的做法
一直就想吃茄子,昨天去超市刚好买上了,换个口味,平时用油炒的有点油腻,所以清蒸的,感觉还是挺不错的
食材配方
主料:
茄子、2个 、辅料:
油、适量盐、适量瘦肉、适量大蒜、5辨辣椒、8个 、详细做法步骤
1、准备好食材
2、把辣椒,大蒜块碎,葱切段,肉切成沫
3、把肉剁碎再加入生粉和盐,这样肉会嫩一些
4、把茄子放锅里面蒸25分钟
5、把蒸好的茄子用刀切成条
6、放入油烧红,把大蒜爆香,之后放辣椒
7、再入瘦肉爆炒
8、放入适量盐和味精
9、把炒好的肉末倒入切好的茄子上
10、加上葱段即好.
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