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家常红烧茄子的做法

发布日期:2021-01-28 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                家常红烧茄子的做法         茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬; 常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老

家常红烧茄子的做法

家常红烧茄子的做法

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬; 常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

食材配方

主料:

肉末、100g茄子、600g

辅料:

盐、3g生抽、15ml蚝油、5ml水淀粉、30ml葱、适量 、

详细做法步骤

1、将茄子洗净, 葱洗净切成葱花备用;

2、茄子切成大小一致的长条状;

3、置锅于火上,加入适量的油, 加热7成熟,放入茄子, 炸到金黄色捞起;

4、将配料搅拌均匀调成料汁;

5、取一干净锅,加入适量的油, 倒入蒜末爆香;

6、再加入肉末煸炒至熟, 然后放入炸好的茄子, 倒入料汁翻炒即可装盘。

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