导读: 辣椒炒蛋的做法 天气冷啊,就想吃点热乎的菜,好久都没吃炒鸡蛋了,看看冰箱里还有几根辣椒,正好,今晚就来个辣椒炒鸡蛋,在我们老家这是个再平常不过的家常
辣椒炒蛋的做法
天气冷啊,就想吃点热乎的菜,好久都没吃炒鸡蛋了,看看冰箱里还有几根辣椒,正好,今晚就来个辣椒炒鸡蛋,在我们老家这是个再平常不过的家常菜了,以前是常常吃,现在想想
食材配方
主料:
鸡蛋、3只青尖椒、150g圆红椒、50g 、辅料:
油、适量盐、1勺糖、1勺生抽、1勺葱花、适量姜米、适量详细做法步骤
1、准备食材
2、鸡蛋打发,可以适当放点水,这样炒出来的鸡蛋会滑嫩些
3、葱花,姜米
4、辣椒和圆椒切成细丝
5、锅内下油炒滑蛋
6、稍稍炒制一下鸡蛋后,在边上留点空放下姜米爆香,然后两者一起拌炒一下,蛋内会有姜米的香味,然后先装出来
7、锅内留底油,放入辣椒和圆椒一起炒至七成熟
8、加入一茶匙盐
9、加入一茶匙糖
10、加入一汤匙生抽
11、放入之前炒好的鸡蛋和葱花一起拌炒5分钟
12、炒好了
13、出锅,装盘
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