导读: 辣炒鸡胗的做法 有人不太喜欢吃动物内脏,很早之前我也不爱吃。挺小的时候看了一个动画片,里面的美味就是羊肝。于是我大受诱惑,也央猫咪给我买了一点
辣炒鸡胗的做法
有人不太喜欢吃动物内脏,很早之前我也不爱吃。挺小的时候看了一个动画片,里面的美味就是羊肝。于是我大受诱惑,也央猫咪给我买了一点点,尝了下并不是想象中那种味道,于
食材配方
主料:
鸡胗、400g 、辅料:
油、适量盐、适量辣椒、2个葱、适量姜、适量蒜头、适量老抽、适量老醋、适量鸡精、少许香油、适量详细做法步骤
1、辣椒两个
2、鸡胗冲洗干净,去掉残余的黄膜
3、葱切花,姜蒜切片
4、洗净的鸡胗一个切两半,然后打上花刀
5、辣椒切丝
6、把切好的鸡胗放入加了料酒的开水锅里焯烫至断生
7、捞出沥干水备用
8、油锅煸香花椒粒,出香后捞出不要
9、下入葱姜蒜煸香
10、倒入处理好的鸡胗翻炒
11、加入老抽
12、加入盐,翻匀,炒至8成熟
13、加入辣椒丝翻匀
14、加入少许老醋(沿锅边倒入)
15、用少许鸡精调味即可关火
16、加入少许香油出锅即可
17、辣炒鸡胗一定要趁热吃哦
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