导读: 麻辣肉丝的做法 麻辣肉丝,很服合我和儿子的口味,麻辣咸香,只是儿子吃时说,那个麻椒简直就是地雷,不小心吃上一个,嘴里麻半天啊。哈。
麻辣肉丝的做法
麻辣肉丝,很服合我和儿子的口味,麻辣咸香,只是儿子吃时说,那个麻椒简直就是地雷,不小心吃上一个,嘴里麻半天啊。哈。
食材配方
主料:
猪瘦肉、250g胡萝卜、1根辅料:
油、适量盐、适量麻椒、适量青尖椒、适量胡萝卜、适量烤肉酱、适量蚝油、适量白砂糖、适量料酒、适量鸡蛋、适量干尖椒、适量 、详细做法步骤
1、猪瘦肉切成细丝。
2、加蚝油油,加一个鸡蛋清。
3、加烤肉酱,料酒搅匀腌制半小时左右。
4、腌好的肉。
5、青尖椒,胡萝卜,姜,葱切好备用。
6、麻椒,大料瓣,干尖椒,去籽把皮撕小片。
7、油锅五六成热时,放大料瓣,麻椒。
8、放红尖椒,红尖椒和麻椒都不要炒糊。
9、入肉丝。
10、加一点白砂糖,稍微点一点醋提香味,放葱姜,翻炒。
11、肉基本炒熟时,入胡萝卜丝,加少许盐。
12、入尖椒丝。
13、至胡萝卜丝,尖椒丝变软,就可以出锅了。
14、很麻辣咸香的一盘小炒,很下饭的啊。
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