导读: 增加皮肤弹性—橙皮猪手的做法 其实就是猪蹄,只不过广东人把猪的前脚叫手,后面的才叫蹄,入乡随俗而已。第一次在好豆发菜,请大家多多支持和鼓励,谢谢!
增加皮肤弹性—橙皮猪手的做法
其实就是猪蹄,只不过广东人把猪的前脚叫手,后面的才叫蹄,入乡随俗而已。第一次在好豆发菜,请大家多多支持和鼓励,谢谢!
食材配方
主料:
猪手、半只 、辅料:
油、适量盐、适量橙皮、适量花椒、适量蒜、适量冰糖、适量生姜、适量 、详细做法步骤
1、原料、配料图,猪手已斩好洗净。
2、锅里加水和花椒,放猪手入内,煮出浮末后捞出。
3、刮烧、冲洗干净备用,蒜拍散,姜切大片,橙子皮洗净撕成小块。
4、炒锅放少许油,下猪手略炒。
5、将猪手铲至一边,下冰糖小火炒至溶化。
6、将猪手炒到均匀上色,下蒜、生姜和橙子皮。
7、炒出香味。
8、转入高压锅,放盐调味,加水没住猪手。
9、大火烧至上气后,再中小火烧30分钟。
10、出锅,不需要收汁了。
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