导读:财进宝篇---腊猪手煲萝卜(加蛋精髓版)。入冬来一直在做各种腊味准备过年享用,腊了副猪手好似特意为决赛准备的,相信每家的年夜饭里都也少不了炖(煲)猪手啦,猪手意为招财进宝嘛,
平常猪手都喜欢用新鲜的,一般炖黄豆啦、萝卜啥的,腊味的猪手您吃过吗?腊猪手煲萝卜再加上煮熟的鸡蛋(意为元宝),非常好吃的咸鲜味加上萝卜的清香,那味道真是年味十足啊!非常非常值得推荐的一道年夜菜!
此菜特点:咸鲜味美、香味扑面而来,传统的腊味配上传统的青花瓷大碗,真有一股大块吃肉、大碗喝酒的冲动!再加上中国味十足的中国结背景,给您味觉享受的同时也满足了你视觉上冲击!
腊猪手煲萝卜
主料:腊猪手、白萝卜、鸡蛋(一人一个份)
佐料:葱白、香草、八角、桔子皮
做法:
1、腊猪手冼净过热水焯一下再用清水洗去浮沫(这样洗得更干净还杀菌吃起来更放心)
2、另加水滴几滴白醋加入佐料先炖30分钟
3、然后倒入白萝卜(切滚刀块)煮开后转入炒煲再煲上2-3个小时
4、最后加入煮熟的鸡蛋加盐炖15分钟即可
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姥姥做了几十年的配方,不好喝算我输!这汤一个月最少要喝三次鲜掉眉毛~低脂低卡超级好喝
酸酸甜甜的,简直太好了。
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