五香小黄鱼的做法
逛超市看到收拾干净的小黄花鱼，买了两袋回来。回家打开看发现是那种半干的小黄鱼，决定做俺馋了很久的那种罐头味的五香鱼。 在网上看了看，没有我想要的方子，那就随心所
食材配方
主料：
小黄花鱼、400g 、辅料：
葱姜、适量盐、适量五香粉、适量干辣椒、适量香叶、适量八角、适量草果、适量冰糖、适量生抽、适量老抽、适量花雕酒、适量 、详细做法步骤
1、小黄花鱼冲洗干净，在通风处晾干水分。
2、准备调料：五香粉、葱姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、草果、冰糖、
3、晾干水分的小黄鱼放入六成热的油锅中炸至。
4、炸至成金红色捞出。
5、锅中放清水，放入葱姜、八角、香叶、桂皮、草果、干辣椒。
6、大火烧沸后小火熬煮10分钟，熬出调料的香味。
7、熬出香味后，放入炸干的小黄花鱼。
8、加入冰糖。（冰糖要多加一些，第一次加了五块，后来尝了味道，又加了五块）
9、放入小半碗花雕酒。
10、加入老抽和生抽。
11、加入食盐。
12、加入五香粉。
13、大火烧沸后，改中小火烧制。
14、烧至汤汁剩余三分之一时，拣去调料不用。
15、大火收汁，直至把汤汁全部收干即好。
16、虽然成品卖相不咋滴，真的不比鱼罐头口味差哦！
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