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酱淹小茄子的做法

发布日期:2020-09-01 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                酱淹小茄子的做法         酱淹小茄子有剁椒的酸辣又有甜面酱的酱香,冷藏淹渍后,冰冰凉凉的,无论是送粥下饭都一流的可口小菜。                                         

酱淹小茄子的做法

酱淹小茄子的做法

酱淹小茄子有剁椒的酸辣又有甜面酱的酱香,冷藏淹渍后,冰冰凉凉的,无论是送粥下饭都一流的可口小菜。

食材配方

主料:

小茄子、1250g甜面酱、50g剁椒、100g酱油、10ml糖、15g 、

辅料:

芫茜、50g小葱、25g

详细做法步骤

1、茄子洗将后放入蒸锅,水沸后大火蒸至茄子软身,放凉备用。

2、将甜面酱、剁椒、糖、酱油搅拌均匀。

3、芫茜和小葱洗净切碎,加入酱料中拌匀。

4、取一无油无水的容器,取部分冷却的茄子撕小块铺在容器里。

5、在茄子上铺上一层酱料,再铺一层茄子,再铺一层酱料。

6、所有茄子和酱料全部平铺在容器里,冷藏放置一天即可食用。

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