导读: 糖醋小排骨的做法 操作简单方便,味道绝佳的家常糖醋小排骨。糖醋排骨也算是平日我们生活中常见的一道家常菜,酸甜的口感很受大众的青睐,特别是小朋友
糖醋小排骨的做法
操作简单方便,味道绝佳的家常糖醋小排骨。糖醋排骨也算是平日我们生活中常见的一道家常菜,酸甜的口感很受大众的青睐,特别是小朋友应该都爱吃。
食材配方
主料:
小肋排、500g 、辅料:
油、适量盐、适量葱姜蒜、适量酱油、1茶匙醋、1茶匙生抽、半茶匙料酒、适量白糖、半茶匙冰糖、5颗开水、适量详细做法步骤
1、将肋排洗净后,冷水下锅焯水。
2、起油锅,紧接着放入冰糖,小火使之溶化。 放入小肋排快速翻炒,使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面。
3、紧接着把排骨拨到一边,放入葱姜蒜、八角、香叶爆香。
4、放入事先调制好的糖醋汁(醋一茶匙,酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙,盐1/3茶匙,料酒一茶匙。)再加少许开水,炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟。
5、10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可。
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