导读:原料: 母鸡半只、猪肚一个、大枣几颗、虫草花少许、黄芪两片、姜一块、枸杞少许、盐少许、白胡椒少许。做法步骤: 1. 猪肚和鸡备好(猪肚用白醋和面粉至少四次里外面摘洗
原料:
母鸡半只、猪肚一个、大枣几颗、虫草花少许、黄芪两片、姜一块、枸杞少许、盐少许、白胡椒少许。
做法步骤:
1. 猪肚和鸡备好(猪肚用白醋和面粉至少四次里外面摘洗干净)。
2. 鸡块入冷水锅,焯水备用,猪肚也焯水备用。
3. 虫草花大枣枸杞黄芪准备好。
4. 两种食材焯水后,再次清洗干净,放一起。
5. 加入足够清水,放入虫草花等,加入一块姜。
6. 撒少许白胡椒粉。
7. 开锅后,改小火慢炖一个半小时,炖好后加入少许盐调味。
8. 香喷喷的猪肚煲鸡就做好了。
9. 猪肚煲鸡。
小窍门:
猪肚一定反复洗净干净,这是汤汁鲜美不腥的关键。
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