导读: 炎炎夏日,如果能过吃上一份凉凉的点心,是多么美好的事情。 享受生活,享受生活中的点点滴滴,莫过于此。 上午带小孩去超市闲逛,看到今天的紫薯很好,就买了几块, 到
炎炎夏日,如果能过吃上一份凉凉的点心,是多么美好的事情。
享受生活,享受生活中的点点滴滴,莫过于此。
上午带小孩去超市闲逛,看到今天的紫薯很好,就买了几块,
到家后用紫薯做了小孩爱吃的果冻,
浓浓的紫薯味,带着甜甜的味道,可谓是我家蛋蛋的大爱呀。
光看颜色就让人食欲大增了,看着蛋蛋的吃相,我的口水都要下来了,呵呵
赶快吃一块喽
紫薯果冻
材料:紫薯150克 琼脂10克 冰糖30克
紫薯果冻的做法
1、将琼脂用凉水浸泡半小时
2、紫薯洗净去皮,切成小块状,入锅蒸熟。
3、蒸熟的紫薯,用勺子背部压成泥状。
4、锅中加入500克的水,倒入泡好的琼脂,开火大火烧开后转成小火。
5、待琼脂熬到融化后加入冰糖,继续熬制,边熬边用勺子搅动。
6、琼脂熬制成浓稠状态即可,盛出来稍微凉一些。
7、将紫薯泥和熬好的琼脂倒入料理机,加入200克凉白开,达成液体状。
8、准备的模具刷一层色拉油后,倒入打好的紫薯琼脂液,静置半小时即可食用了。
美食小提示
1、熬制琼脂时,一定要用小火熬制。
2、熬制时一定要不停搅拌,边熬制边搅拌。
3、做好的果冻放入冰箱冷藏后再吃,味道更好。
注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。
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