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紫薯果冻的正宗做法

发布日期:2020-09-24 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  炎炎夏日,如果能过吃上一份凉凉的点心,是多么美好的事情。   享受生活,享受生活中的点点滴滴,莫过于此。   上午带小孩去超市闲逛,看到今天的紫薯很好,就买了几块,   到

  炎炎夏日,如果能过吃上一份凉凉的点心,是多么美好的事情。

  享受生活,享受生活中的点点滴滴,莫过于此。

  上午带小孩去超市闲逛,看到今天的紫薯很好,就买了几块,

  到家后用紫薯做了小孩爱吃的果冻,

  浓浓的紫薯味,带着甜甜的味道,可谓是我家蛋蛋的大爱呀。

  光看颜色就让人食欲大增了,看着蛋蛋的吃相,我的口水都要下来了,呵呵

  赶快吃一块喽

  紫薯果冻

  材料:紫薯150克 琼脂10克 冰糖30克

  紫薯果冻的做法

  1、将琼脂用凉水浸泡半小时

  2、紫薯洗净去皮,切成小块状,入锅蒸熟。

  3、蒸熟的紫薯,用勺子背部压成泥状。

  4、锅中加入500克的水,倒入泡好的琼脂,开火大火烧开后转成小火。

  5、待琼脂熬到融化后加入冰糖,继续熬制,边熬边用勺子搅动。

  6、琼脂熬制成浓稠状态即可,盛出来稍微凉一些。

  7、将紫薯泥和熬好的琼脂倒入料理机,加入200克凉白开,达成液体状。

  8、准备的模具刷一层色拉油后,倒入打好的紫薯琼脂液,静置半小时即可食用了。

  美食小提示

  1、熬制琼脂时,一定要用小火熬制。

  2、熬制时一定要不停搅拌,边熬制边搅拌。

  3、做好的果冻放入冰箱冷藏后再吃,味道更好。

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

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