导读:河蚌排骨丝瓜汤 原料:大河蚌,排骨,丝瓜,枸杞子,白胡椒粒,姜片,小葱 河蚌排骨丝瓜汤的做法 1、大河蚌2个,用刀破开。 2、用刀剃下蚌肉,摘洗干净河蚌的内胀和黑皮。 3、排骨四两,用水
河蚌排骨丝瓜汤
原料:大河蚌,排骨,丝瓜,枸杞子,白胡椒粒,姜片,小葱
河蚌排骨丝瓜汤的做法
1、大河蚌2个,用刀破开。
2、用刀剃下蚌肉,摘洗干净河蚌的内胀和黑皮。
3、排骨四两,用水过透,摘洗干净的河蚌肉也用水过透;枸杞子、白胡椒粒、姜片、小葱各适量;
4、把排骨、河蚌肉、姜片、小葱、胡椒粒全部放到电炖盅里,加入适量的水和适量的底盐;
5、盖上电炖锅的锅盖,先开到武火烧开,再转文火煲2个小时;
6、用筷子夹出小葱,将半个丝瓜去皮去瓤,切成丝瓜条,放入电炖锅;加入枸杞子,用盐和鸡精再次调味,盖上盖子,上汽后煲5分钟即成。
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