导读:茼蒿滚牛肉片汤 材料:苘蒿350克,牛肉150克,姜适量,盐适量,水淀粉适量,色拉油适量。 茼蒿滚牛肉片汤的做法 1.将苘蒿洗净,切成段。 2.将牛肉洗净,切成薄片。 3.将牛肉片用适量水淀粉、
茼蒿滚牛肉片汤
材料:苘蒿350克,牛肉150克,姜适量,盐适量,水淀粉适量,色拉油适量。
茼蒿滚牛肉片汤的做法
1.将苘蒿洗净,切成段。
2.将牛肉洗净,切成薄片。
3.将牛肉片用适量水淀粉、色拉油拌腌10分钟。
4.炒锅注油烧热,爆香切好的姜片,加适量清水,煮沸。
5.放入茼蒿段和牛肉片,滚熟,加入盐调味即可。
特别提示
苘蒿为滚汤之常用菜,它有和胃、利二便、化痰的作用。牛肉合有丰富的蛋白质、维生素、铁及氨基酸等,可补脾胃、益气血、预防虚损瘦弱。姜既能祛牛肉的腥味,又能醒胃、健胃。
清润、有益、和胃是春日靓汤的特点,此汤即是春日靓汤中的经典。
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生
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酸酸甜甜的,简直太好了。
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