导读:蛋饺冬瓜汤 原料:鸡蛋四只,肉馅100克,葱3克,姜3克,冬瓜500克 做法: 1,鸡蛋打散在碗中备用 2,肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀 3,锅中抹一点油,将鸡蛋用一小勺,倒入加热的锅
原料
做法:
1,鸡蛋打散在碗中备用
2,肉馅加入葱姜末和1克盐搅拌均匀
3,锅中抹一点油,将鸡蛋用一小勺,倒入加热的锅中(锅底最好稍尖点,容易成圆形。不过,不成圆形也没事,稍后还要整形)
4,再放入肉馅
5,制作成蛋饺,
6,如果边上不光滑,可以用模具制作大小一致的蛋饺
7,将蛋饺倒入锅中
8,加入适量的水
小贴士:
1,汤本身是清汤,但因为有沙锅的功效,煮的时间长一点,很容易就成了浓汤。
2,冬瓜本身就容易熟,所以放入后就可以关火了。
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