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腊味花生炖猪蹄的做法

发布日期:2021-01-22 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:为了给媳妇增加营养,下乳汁,做了这道汤菜。 我国古代医家早就推崇吃猪蹄,认为它比猪肉更能补益人体,如清代《随息居饮食谱》载,猪蹄“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可

为了给媳妇增加营养,下乳汁,做了这道汤菜。

我国古代医家早就推崇吃猪蹄,认为它比猪肉更能补益人体,如清代《随息居饮食谱》载,猪蹄“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。”

中医认为,猪蹄性平,味甘、咸,具有补血、滋阴、通乳、益气、脱疮、去寒热等功能,适合用于乳少、痈疽、疮毒等病症,还有滑肌肤、填肾精、健腰脚等效能,《别录》言其“主伤挞诸败疮,下乳汁“

腊味花生炖猪蹄的做法

腊味花生炖猪蹄

用料;猪蹄800克,花生100克.

调料;腊肉,盐,姜,葱,米酒,红枣

腊味花生炖猪蹄的做法

做法

1.猪蹄洗净斩大块,下冷水煮开5分钟,捞出漂净.

2.花生用温水泡一下。

3.取砂锅,放清水,猪蹄。

4.放入花生。

腊味花生炖猪蹄的做法

5.放姜,葱,红枣,腊肉.

6.加糯米酒,中火煮开10分钟.

7.撇去浮沫,小火炖100分钟.

8.加点盐即可.

腊味花生炖猪蹄的做法

腊味花生炖猪蹄的做法

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