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紫苏炖鲫鱼的做法

发布日期:2020-10-26 栏目:煲汤大全 阅读:1

导读:紫苏炖鲫鱼 主料:小鲫鱼250克,干紫苏适量 调料:生姜一片,郫县豆瓣酱一勺,盐一小勺,醋适量,生抽适量,蒸鱼豉油适量,植物油适量,香葱两根 步骤: 1、鲫鱼去磷去内脏洗净滤干,用盐腌制

紫苏炖鲫鱼

紫苏炖鲫鱼的做法

主料:小鲫鱼250克,干紫苏适量

调料:生姜一片,郫县豆瓣酱一勺,盐一小勺,醋适量,生抽适量,蒸鱼豉油适量,植物油适量,香葱两根

步骤

1、鲫鱼去磷去内脏洗净滤干,用盐腌制一会;紫苏准备一小碟。

2、紫苏用清水清洗干净后用半小碗水泡一会。

3、锅内油烧至冒烟,加入姜片爆香。

4、下入鲫鱼煎制。

紫苏炖鲫鱼的做法

5、将一面煎至金黄后,翻面继续将另一面煎至金黄。

6、加醋,烹出醋香后加豆瓣酱、生抽和蒸鱼豉油。

7、将紫苏和泡紫苏的水一起倒入锅内,大火烧开至收汁。

8、起锅装盘撒葱花。

紫苏炖鲫鱼的做法

紫苏炖鲫鱼的做法

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