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(图)沙参玉竹煲老鸭的做法

发布日期:2021-03-03 栏目:煲汤大全 阅读:1

导读:沙参玉竹煲老鸭 原料:老光鸭1只(约1200克),沙参20克,玉竹20克,火腿20克,盐、清水适量。 沙参玉竹煲老鸭的做法 1.老鸭切去鸭脚、鸭尾,洗净,放入滚水中煮10分钟,取出洗净,如怕肥,可以撕

沙参玉竹煲老鸭

原料:老光鸭1只(约1200克),沙参20克,玉竹20克,火腿20克,盐、清水适量。

沙参玉竹煲老鸭的做法

1.老鸭切去鸭脚、鸭尾,洗净,放入滚水中煮10分钟,取出洗净,如怕肥,可以撕去一部分鸭皮;沙参、玉竹洗净。

2.煲内放入适量清水煲滚,放入鸭、火腿、沙参、玉竹煲滚,再改慢火煲3小时,下盐调味即可。

功效:沙参、玉竹有增强养阴润肺、益胃生津、清热的功效;鸭滋阴补血,民间传说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”;入用老鸭取其湿性较弱、益增滋补之功效。本汤方有滋阴润肺、清热的功效。

应用:可用于小儿干咳少痰、劳热、肠燥便秘等病症。

(图)沙参玉竹煲老鸭的做法

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