导读:食粥,早在我国古代便被先人所推崇。粥,可补气养身,亦可在病愈之后起到恢复元气的作用。粥,根据不同的配伍亦可达到不同的养生效果。 中国先贤有冬季食红肉夏季食白肉的传统说法,
中国先贤有冬季食红肉夏季食白肉的传统说法,其实,这是一种较好的养生保健方法。红肉,在冬季可起到积蓄体内脂肪抵御寒冷和适时进补的作用,而白肉,在夏季可起到进补保持体力,但又不易增胖并可摄取到优质的动物蛋白。红肉,指的是,牛、羊、猪等四条腿动物的肉类。白肉,指的是鸡、鸭和海鲜等两条腿和无腿的海产类,白肉里面含有优质的动物类蛋白。炎炎夏日特向朋友们推荐一款普通的适合夏季食用的粥品“青鱼粥”。这款粥适合老人和糖尿病患者食用,其做法简单经济实惠,
青鱼粥
主料;青鱼肉100克、粳米100克;
配料;葱花5克、姜末3克;
调料;烹调油2克、芝麻油2克、味精1克、精盐3克。
制作方法;
1-2、把粳米洗净用清水浸泡半小时备用。把鱼肉切成大片;
3-6、把切好的鱼片码味,里面放少许盐、味精和烹调油拌匀备用。锅中水烧开倒入浸泡好的粳米;
7-8、下入米后大火烧开改小火把米煮烂;
9-10、米煮烂后用少许盐和味精调味;
11-13、调好味撒入少许姜末搅匀,然后倒入鱼片快速搅散,最后滴入几滴香油;
14-15、出锅前撒入少许香葱末便可关火;
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