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酱烧青鱼的做法

发布日期:2020-11-10 栏目:菜谱大全 阅读:2

导读:                酱烧青鱼的做法         青鱼也叫鲐鲅,是一种海鱼,和鲅鱼比较相像。肉质鲜美,就只有一根主刺,蛋白质含量很高,用豆瓣酱烧制味道非常好。                                      

酱烧青鱼的做法

酱烧青鱼的做法

青鱼也叫鲐鲅,是一种海鱼,和鲅鱼比较相像。肉质鲜美,就只有一根主刺,蛋白质含量很高,用豆瓣酱烧制味道非常好。

食材配方

主料:

青鱼、200g 、

辅料:

葱、10g姜、5g蒜、10g豆瓣酱、15g清水、150ml醋、10ml酱油、5ml美极鲜、5ml白酒、5ml花生油、25ml香菜末、适量 、

详细做法步骤

1、青鱼去除内脏,洗净备用。

2、在鱼身两面各划上几刀。

3、豆瓣酱加适量清水调匀。

4、葱切段,姜,蒜切片。

5、热锅下油,放入青鱼。

6、两面都煎一下。

7、倒入白酒。

8、再放入豆瓣酱,葱姜蒜,酱油,醋,美极鲜,清水炒匀大火烧开。

9、盖盖小火烧10分钟。

10、再转大火收汁,关火。

11、撒少许香菜末盛盘。

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