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茄汁青鱼的做法

发布日期:2021-02-20 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                茄汁青鱼的做法         昨儿白天不由得想起来“茄汁青鱼”那老式的罐头美味,上网搜了一下,资料也不是很多,试着做了一下,还是不错的。                                      

茄汁青鱼的做法

茄汁青鱼的做法

昨儿白天不由得想起来“茄汁青鱼”那老式的罐头美味,上网搜了一下,资料也不是很多,试着做了一下,还是不错的。

食材配方

主料:

青鱼、1条西红柿、1个

辅料:

番茄酱、适量料酒、适量糖、适量醋、适量蚝油、适量酱油、适量鱼籽酱、适量葱、适量姜、适量蒜、适量啤酒、适量 、

详细做法步骤

1、将青鱼洗净后,将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好,将青鱼放入腌制四个小时左右。

2、将一个西红柿用料理机打碎,备用。

3、锅内入油,将姜丝入内,炸至变色后,再把鱼放内,再放入葱段、蒜片。

4、依次再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水(或者全用啤酒)。

5、大火转开后,再中、小火将汤汁收干。

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