导读: 枸杞的作用很多,补肾效果也很好,但凡事都不完美。枸杞也有缺陷。吃法不正确,或者触摸禁忌,就会产生副作用。 枸杞子怎么吃效果最好 在生活中,很多人喜欢用枸杞子泡
枸杞的作用很多,补肾效果也很好,但凡事都不完美。枸杞也有缺陷。吃法不正确,或者触摸禁忌,就会产生副作用。
枸杞子怎么吃效果最好
在生活中,很多人喜欢用枸杞子泡水、煮汤、煮粥,但实际上受水温、浸泡时间等因素的影响,只有一部分枸杞子中的有用成分才能释放在水和汤中。而且,枸杞多糖是一种蛋白多糖,若用水煮加热提取,会使其变性而导致药效降低。
因此,从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。但是,咀嚼时,请注意吃的数量不要太多。否则,容易过度滋养,反而不利。
例如,每天直接咀嚼通常不超过20克。如果你想起治疗的作用,你可以每天吃30克,但你必须每次吃大约3克。用于浸水和煮汤的话,可以吃,但是不能一次全部吃。
两种人最好不要吃枸杞
一、阴虚人吃枸杞容易着火
夏天阴虚体质的人要注意枸杞的用量。枸杞性甘,温和,用量过多会引起火灾,特别是生吃时要减少用量。
二、感冒发烧不吃
枸杞子有很好的滋养和治疗作用,但并非所有人都适合服用。温暖身体的效果相当强,感冒发烧,身体发炎,腹泻的人最好不要吃。枸杞子温暖身体的效果相当强,患有高血压、性格过于急躁的人,或者平时大量摄入肉类,脸变红,感冒发烧,身体发炎、腹泻的人最好不要吃。
枸杞3种新吃法让效果翻倍
枸杞炒虾仁
原料:河虾仁500克、枸杞子(干)50克、精盐、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、鸡蛋清、葱、姜。
制作:河虾仁洗净,控干水分;枸杞子洗净,用少许开水泡上;葱、姜拍碎放入碗中,加水适量,使用时把葱、姜挤一挤,让葱、姜汁充分渗入水中(葱、姜水)。河虾用精盐、蛋白、干淀粉浆混合,放入5~6度冰箱30分钟左右的碗,放入料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉、葱姜水,变成炒汁。取锅置火上,烧热倒入少许花生油,把锅四周都沾上油,倒出,再到入花生油,烧至六成热,把浆好的河虾仁,用少许油抓散(防止粘在一起),放入油锅内,滑熟,倒入漏勺内控油;原锅上火,倒入炒菜汁和泡枸杞子的水,将河虾仁下锅连翻几下,撒上枸杞子,淋上热油,起锅装盘即可食用。
功效:枸杞子味甘,性平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾、明目、润肺的功效,对肝肾不足所致腰酸遗精、头晕目眩、视力减退、内障目昏、消渴等有一定的食疗作用。虾仁性温、味甘、咸、入肝、肾经,具有补肾壮阳、通乳、滋阴、健胃的功效,对阳痿、肾阳不足、体虚乏力、乳汁不足等有一定的食疗作用。二者搭配有补肾助阳之功效,并且对阳痿、遗精、滑泄、尿频等症有一定的辅助食疗作用。
枸杞烧鲫
原料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
烹饪方法:
(1)鲫鱼去内脏,去鳞,洗净,切葱,切姜,切末
(2)将油锅烧热,鲫鱼从锅里炸到微焦黄,加入葱、姜、盐、胡椒面和水,稍微炖一会儿
(3)加入枸杞再煮10分钟,加入味精就可以吃了。
料理特征:枸杞可预防动脉硬化,鲫鱼脂肪少,有利于减肥。
枸杞肉丝
原料:枸杞20克、瘦猪肉100克,青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。
制作:枸杞子洗净待用。瘦肉、竹笋洗净切丝,加入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅,加入适量的油,肉丝、竹笋丝同时在锅里炒,煮介绍酒,加入糖、酱油、盐、味精搅拌,加入枸杞子炒熟,加入麻油起锅。
功效:滋阴补血,滋肝补肾。这是药食合用,阴血补充、明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。
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