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旺仔小馒头做法

发布日期:2020-09-16 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料: 蛋黄1个、淀粉50g、奶粉10g、白糖20g、泡打粉0.5小勺;   辅料:  蛋果子;      旺仔小馒头   旺仔小馒头的做法:   1. 蛋黄中加入全部白砂糖;   2. 用

  主料: 蛋黄1个、淀粉50g、奶粉10g、白糖20g、泡打粉0.5小勺;

  辅料: 蛋果子;

  旺仔小馒头

  旺仔小馒头的做法:

  1. 蛋黄中加入全部白砂糖;

  2. 用手动打蛋器或者筷子搅打两分钟;

  3. 加入食用油,搅打一分钟;

  4. 加入奶粉和泡打粉,搅打一分钟;

  5. 加入淀粉,这个时候不能再用打蛋器搅打;

  6. 用筷子把淀粉搅成面絮,再慢慢揉成团;

  7. 慢慢揉成光滑面团。这个过程面团会有点黏手,是正常的;

  8. 洒一点干淀粉,把面团搓成长条;

  9. 用刮板分割成小小的剂子,就像旺仔小馒头那般大小;

  10. 把小剂子滚圆。有点费时;

  11. 电饼铛开始预热;

  12. 当电饼铛预热到100°的时候,放进小馒头生坯。利仁这款电饼铛有大屏幕实时显示温度,很方便使用;

  13. 选择小火,盖上盖子约1分钟,再开盖,烤到金黄酥脆即可。

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