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香煎鱼嘴小馄饨怎么做

发布日期:2020-12-08 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  香煎鱼嘴小馄饨 鱼嘴,馄饨   馄饨皮料:面粉200克,温水130克。   馅儿料:猪肉肥一点的,芹菜,葱,姜,生抽,料酒,鸡蛋,胡椒粉,盐,香油。   香煎小馄饨的做法   1、猪肉洗净后剁

  香煎鱼嘴小馄饨

鱼嘴,馄饨

  馄饨皮料:面粉200克,温水130克。

  馅儿料:猪肉肥一点的,芹菜,葱,姜,生抽,料酒,鸡蛋,胡椒粉,盐,香油。

  香煎小馄饨的做法

  1、猪肉洗净后剁成肉末,葱姜切末,芹菜切末。

  2、和面,面粉加入温水揉成面团,饧15分钟。

  3、调馅儿,肉馅中加入盐料酒生抽葱姜末鸡蛋芹菜末香油等朝一个方向搅拌,完全拌均匀。

  4、擀皮,将面团擀成薄如纸的饼皮,用擀面杖卷起来,用刀在中央划一刀,再切成梯形就可以了。

  5、包馅,包成鱼嘴的形状,如下图所示。

  6、取一个煎锅,倒入少些色拉油,油热后放入馄饨煎至底有些焦时加入调好的面水,一点就可以。

  盖上锅盖,煎2-3分钟就可以了,底部焦黄,煎的时候能看到馄饨里的汁都已经从边上的口里滴到锅里,很香。

延伸阅读:油煎小馄饨图解的做法

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

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