导读:广州的粥好喝是出了名的,什么艇仔粥、及第粥、鱼片粥、牛肉粥、鸡粥……种类繁多,都非常有特色又好吃。但是外面粥店里卖的粥是嚼不到米粒的,听说是把米打碎了煮的
广州的粥好喝是出了名的,什么艇仔粥、及第粥、鱼片粥、牛肉粥、鸡粥……种类繁多,都非常有特色又好吃。但是外面粥店里卖的粥是嚼不到米粒的,听说是把米打碎了煮的,这样很容易粘稠,不过我还是喜欢能吃出米粒的粥,所以在家里做就可以按着自己的想法来了,用整颗的米煮粥我觉得更好喝。
现在天气冷了,喝粥又暖和又养胃,如果煮白粥的话还要配小菜,那不如就直接做个有滋味的粥——皮蛋瘦肉粥,这种粥做好了什么菜都不吃光是喝粥就已经很满足了。其实皮蛋粥的味道非常好,不过因为都说皮蛋含铅高吃多了会变傻,所以也会有点担心,但我想一年吃上几次是没问题的,又不见天儿的吃,何况现在空气污染、水污染、食品不安全,不吃皮蛋说不定也会变傻的,所以还是不要辜负了美食吧。
家里做皮蛋粥很简单,我很多时候只放皮蛋不放肉都觉得相当的好吃,皮蛋跟粥煮在一起的那个味儿怎么就那么香呢。我买的皮蛋上面写是不含铅的,不知是怎么做出来的,姑且就信了它吧。
冬天喝粥最养胃——简易版皮蛋瘦肉粥
材料:(1-2人份)
东北大米半杯,无铅皮蛋1个,瘦肉末30克,盐、生粉、白胡椒粉少许,小葱1根。
1.大米用清水略冲洗一下,加水适量浸泡2小时以上;
2.大火煮沸后转小火,每隔几分钟用铲子搅动一次,煮成浓稠的白粥;
3.皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉末加丁点儿盐、生粉拌匀;
4.转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量白胡椒粉调味,撒葱花即可。
美食提示:
1.大米经过浸泡会缩短煮的时间,也容易粘稠;
2.水宁可多些也不要太少,否则煮成干饭了;
3.喜欢肉有口感的,可以切些薄肉片,跟肉末同样方法处理,我用的是肉馅,省事;
4.粥煮到感觉不是特别粘稠时即可操作关火了,因为过一会儿就会变得更粘稠一些。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...
煲汤网小提示
香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。
醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。
关于栀子仁粥的做法大家了解多少呢?还不会的朋友请看下面小编给您准备的内容。 栀子仁粥 虽然平时不是一般的懒,但是偶尔做做菜还是比较喜欢的!发誓要掌握最基本的四菜
黑米糊,黑米牛奶糊,黑米椰丝球,养生黑米粥,黑米豆沙糕,八宝粥,红豆黑米酒酿粥,芒果白雪黑糯米甜甜,椰香黑米水果粥,用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用
五一小长假过去了,三天的假期里,忙碌中夹杂悠闲,可以说是真正意义上的劳动节。 第一天睡到中午十一点才起床,吃过午饭开始洗衣服,顺便把夏天的衣服也都整理出来洗干净烫好挂在衣
去脾湿、温胃中--山药豆薏米红豆粥 入秋之后,山药、栗子、南瓜等成了金秋养生主要食材。但山药在哈市一直很贵,只有秋冬时才偶尔买几次食用。前两天和同事去菜市场,发现有卖山药
玫瑰薏米粥 材料:黑米60克、小米100克、薏米60克、干玫瑰花10朵、红糖适量 做法: 1、黑米和薏米洗净浸泡过夜。 2、干玫瑰花浸泡开。 3、把黑米、小米和薏米放进锅中
五味子桂圆粥 材料:五味子5克、大米100克、干桂圆8个、蜂蜜适量 做法: 1、大米淘洗干净 2、桂圆去皮 3、五味子洗净 4、把大米放入锅内,加适量清水 5、放入桂圆
春季养肝护肝的养生药膳粥----鸡肝菠菜粥 春季养生要注意养肝护肝。 中医认为“春因肝而养生,春,属木,其气温与人体肝气相印,宜疏肝。”可见春季养生的重点在于养肝。
粉肠粥 材料:粉肠250克,米半碗,油盐适量 清洗粉肠:料酒1汤匙,生粉3勺,盐3勺 粉肠粥做法 一:煮白粥: 米洗好以后,用适量油盐腌30分钟,下锅,加入4~5碗水,大火煮开后,转小火 煮成白粥; 二:洗
慈母煲汤网 Copyright@ www.cmbaotang.com
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号