导读:大排面,面条 主料:大排2块,面条,姜片,葱花,黄酒,白胡椒粉,鸡蛋1个,冰糖,盐,上海青,八角 上海小吃包脚布的做法 改了下“蔻蔻的甜与蜜”的方子.. 真的
大排面,面条
主料:大排2块,面条,姜片,葱花,黄酒,白胡椒粉,鸡蛋1个,冰糖,盐,上海青,八角
改了下“蔻蔻的甜与蜜”的方子.. 真的超级爱吃大排!! 尤其是熬出来的汁水拌面非一般爽~
大排面的做法步骤
1. 大排像图片这样用刀背横竖敲打让大排变大。。
2. 一勺老抽一勺黄酒一点盐一点姜片4片,搅拌均匀
3. 腌制1小时
4. 鸡蛋打成蛋液
5. 裹蛋液
6. i蘸淀粉
7. 油煎至7成熟www.cmbaotang.com
8. 少许油爆香葱花放2-3块冰糖炒好了,放大排
9. 加水没过大排5-8cm煮开了中小火炖半小时
烧水煮面,烫熟青菜
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