导读: 主料:低粉 (100g) 鸡蛋(3个) 黄油(80g) 牛奶(160g) 糖(泡芙) (一小勺) 糖(淡奶油) (20g) 盐 (1/2小勺) 淡奶油(200g) 图解步骤:
主料:低粉 (100g) 鸡蛋(3个) 黄油(80g) 牛奶(160g) 糖(泡芙) (一小勺) 糖(淡奶油) (20g) 盐 (1/2小勺) 淡奶油(200g)
图解步骤:
1.牛奶、盐、糖、黄油一起放入锅内,用小火边煮边搅拌,至黄油完全融化
2.煮沸的时候,一次性倒入过筛好的面粉,搅拌,使面粉完全湿润,关火
3.当面糊冷却到不太烫手的时候,分三次加入打散的鸡蛋,完全搅拌到面糊把鸡蛋吸收后再加下一次
4.面糊装入裱花袋,前面剪个口子,挤出10cm左右的长条
5.烤箱210度烤15分钟至泡芙膨胀,然后温度降到180度烤25分钟,表面黄褐色即可
6.淡奶油加糖打发
7.在泡芙的底部用裱花嘴戳两个洞,挤进奶油。然后,在泡芙上面也挤上奶油,加上樱桃做装饰
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