导读: 茄子红烧肉的做法 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以
茄子红烧肉的做法
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一
食材配方
主料:
五花肉、500g茄子、2条辅料:
油、适量盐、适量李锦记红烧肉汁、适量大葱、适量生姜、适量 、详细做法步骤
1、五花肉切块
2、和姜丝一起放入开水中焯一下(可以减少肥肉的油腻)
3、大葱切丝
4、锅内放入少量的油
5、放入焯好的五花肉,炒至肉色金黄
6、放入葱丝炒香
7、加入一大勺红烧肉汁,稍炒
8、加入适量的水,大火煮开后小火炖至肉酥烂
9、茄子切块
10、肉烂后加入茄子继续炖十分钟
11、待茄子入味后就可以出锅了
12、装盘上桌
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