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腰豆红枣口酥怎么做?腰豆红枣口酥的12步做法

发布日期:2020-10-15 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:面粉(150g)  黄油(80g)  糖(30g)  鸡蛋(1个)  腰豆红枣馅(适量)   做法步骤:   1.自己做的腰豆红枣馅,特意没有弄的太碎,有些颗粒感的馅料   2.冷藏

  主料:面粉(150g)  黄油(80g)  糖(30g)  鸡蛋(1个)  腰豆红枣馅(适量)

  做法步骤:

  1.自己做的腰豆红枣馅,特意没有弄的太碎,有些颗粒感的馅料

  2.冷藏的黄油从冰箱取出,加入糖粉。黄油无需软化。

  3.筛入面粉

  4.用手揉搓成沙粒的状态。黄油不软化,直接用面粉揉搓,让面粉包裹住黄油的这个过程其实就是起到起酥的作用

  5.把蛋液加入到揉搓好的面粉中

  6.轻轻弄成面团,不要过度揉了,以免影响起酥,保鲜膜包裹,饧半小时

  7.饧好的面团擀成长方形的片,厚度约3毫米,把馅料弄成长条放上面

  8.卷起来包裹严实

  9.切段

  10.表面刷蛋液,撒芝麻

  11.烤箱170度预热5分钟,入烤箱,放下面第二层,烤20分钟

  12.烤好的一口酥。

  小编推荐:香草红腰豆怎么做

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