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紫薯西米糕怎么做?紫薯西米糕的图文做法

发布日期:2021-01-25 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  紫薯西米糕 紫薯,西米糕   夏天买的西米还剩许多,得赶紧用掉,家里现有材料要搭配搭配做来吃,要不浪费了,所以就有今天的这款紫薯西米糕。   主料:   西米大半碗 糯米粉

  紫薯西米糕

紫薯,西米糕

  夏天买的西米还剩许多,得赶紧用掉,家里现有材料要搭配搭配做来吃,要不浪费了,所以就有今天的这款紫薯西米糕。

  主料:

  西米大半碗 糯米粉一把 白糖20g 紫薯2个 炼乳2勺

  紫薯西米糕的做法步骤:

  1. 紫薯两个,上锅蒸熟

  2. 剥皮,用勺子压泥

  3. 放两勺炼乳,也可以放蜂蜜,或者白糖,看自己喜欢。搅拌均匀备用。

  4. 西米半碗多,糯米粉一把(用手抓的),白糖20克(没有称可以随意放些)

  5. 一起倒入料理机打粉

  6. 打好粉倒碗里(打的越细越好)

  7. 倒入少许清水,慢慢倒,别一次太多水了,用手抓均匀,和面团。

  8. 和成软硬适中的面团(用湿布包好,要不容易干)

  9. 取一小团西米面,擀面杖擀长条 ,擀越薄越好,蒸完越透明。

  10. 紫薯泥搓长条放中间

  11. 包起来,收口捏紧

  12. 用刀切几段

  13. 蒸屉提前刷点油,放入紫薯段,留点空间,不用挨太近,锅上汽蒸到透明就好,我蒸15分钟。(没有蒸屉也可以用东西隔水蒸)

  14. 成品图

  15. 成品图

  16. 成品图

  延伸阅读:卡通西米糕做法

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