翡翠白菜卷的做法
白菜真的是个好东西啊,水分多,味道好,配上一点点肉末香菇木耳,很棒啊!
食材配方
主料:
白菜、300g肉末、200g辅料:
香菇、适量木耳、适量盐、适量料酒、适量香葱、适量姜、适量详细做法步骤
1、白菜,取完整的整片叶子,洗净,焯水,备用,按照食用人数决定菜叶数量
2、准备肉末,放入适量的盐、料酒、生姜末、香葱末等调料拌匀备用
3、香菇适量,洗净,切碎,备用
4、木耳适量,洗净,切碎,备用
5、将准备好的木耳碎末与香菇末一同放入肉末中,拌匀
6、将焯水待用的白菜也平铺,在菜叶中铺上适量的肉末,否则不易蒸熟
7、将铺好肉末的白菜叶卷起,放入盘中
8、大火蒸熟,勾芡,撒上适量葱花儿或者枸杞,即可上桌
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