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胡萝卜香菇炖牛肉的做法

发布日期:2020-09-15 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                胡萝卜香菇炖牛肉的做法         牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和

胡萝卜香菇炖牛肉的做法

胡萝卜香菇炖牛肉的做法

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

食材配方

主料:

牛肉、800g胡萝卜、200g西兰花、100g金针菇、100g香菇、4朵 、

辅料:

八角、1颗桂皮、适量草果、1个山奈、适量花椒、适量辣椒、4个盐、适量料酒、1勺老抽、1勺白糖、适量豆瓣酱、1勺鸡精、适量

详细做法步骤

1、将牛肉切块,放开水中氽一下,去掉血水,洗净控干。

2、将姜拍破,锅放油,加入姜、桂皮,八角,草果,花椒,红辣椒,山奈,再放入牛肉块。

3、将牛肉翻炒一下,加料酒去腥,放白糖炒出糖色,再加入酱油炒上色。放水烧开,加入豆瓣酱,放入高压锅中压二十分钟。

4、将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里,

5、放入胡萝卜块,金针菇,西兰花和蒜苗和香菇,调好味继续炖上十分钟即可。

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