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芥蓝牛肉炒河粉的做法

发布日期:2021-01-21 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                芥蓝牛肉炒河粉的做法         以前在牛肉店看人家炒的,然后记住了步骤,这次自己回家依样画葫芦的,第一次尝试,味道还不错的,可惜卖相差了点。总结经验,争取进步

芥蓝牛肉炒河粉的做法

芥蓝牛肉炒河粉的做法

以前在牛肉店看人家炒的,然后记住了步骤,这次自己回家依样画葫芦的,第一次尝试,味道还不错的,可惜卖相差了点。总结经验,争取进步吧。 一斤牛肉搭配一斤河粉和半斤多

食材配方

主料:

牛肉、500g河粉、500g

辅料:

芥蓝菜、300g沙茶酱、适量生粉、适量老干妈豆酱、适量酱油、适量 、

详细做法步骤

1、准备牛肉一斤,切薄片,腌好

2、芥蓝菜洗净,杆切细待用

3、河粉一斤

4、芥蓝菜叶子切细待用

5、准备一碗酱料(我用的是沙茶酱,生粉,凉白开,酱油和少许老干妈),准备快煮牛肉的,淋盘之用。

6、上锅旺火炒芥蓝菜杆,翻炒略熟

7、下芥蓝菜叶一起翻炒,下盐,会有少许菜汤出来

8、下河粉,翻炒,一点点酱油着色

9、继续炒,炒到河粉和青菜成为一家人,哈

10、装盘

11、热锅,把准备好的酱料下锅煮开

12、煮开后下腌好的牛肉

13、翻炒至变色,几成熟随意咯,我的是六成熟的(可惜晚上拍照图片不好看),淋在盘子里的河粉上。

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